藤沢駅からほど近いharukucchii（ハルクッチィ）は2014年にオープンした自然派ワインと野菜料理が自慢のお店。
ちょっと変わった店名は、福島弁で「お腹いっぱい」を意味する「腹くっちぃ」に、オーナーシェフ瀬上豪晴さんの愛称「ハル」をかけたもの。もともと福島で店を出そうとしていたときに震災が起き、藤沢へ移って今はなきイタリアン「Gatti」で3年修行したのちに、自分の店を出した。瀬上さん自身が「あまり肉が得意ではない」のと、昔から環境のことを気にしていたこともあり、肉・魚・卵・乳製品を使わないヴィーガン料理の店にしたのだそう。
旬の食材は地元鎌倉のレンバイ（農協連即売所）で仕入れることが多い。
「実物を見ないで買うのが好きじゃなくて。農家の方と話して買った野菜で作るほうが料理にエネルギーがある気がするんです」（瀬上さん）
ヴィーガンブーム全盛の今だけれど、お客さんのほとんどが普段は肉食とのこと。気軽に訪れて、「野菜でこんなにお酒が飲めるんだ」と驚きを味わってほしい。
＃＃店舗情報
harukucchii
住所：藤沢市鵠沼花沢町3-22
アクセス：藤沢駅南口から徒歩5分
営業時間：17:00~23:00(LO22:00)
定休日：日曜日＋月に1日
問：Instagram @harukucchii
